Ecco una torta soffice e “cioccolatosa”. Vi servono:
4uova
150 gr di zucchero
150 gr di burro
210 gr di farina di riso
35 gr di cacao amaro
60 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
Stavolta non metto le foto dei passaggi, ma vi descrivo tutto.
Innanzi tutto lavorate il burro morbido con lo zucchero fino a farlo diventare un composto spumoso, aggiungete un uovo alla volta, senza aggiungere il successivo se il precedente non è perfettamente amalgamato.
A questo punto potete unire lo zucchero e lasciare lavorare per qualche minuto.
Infine unite la farina di riso, il cacao e il cioccolato a pezzettini, lavorate ancora un pochino con le fruste. Rivestite una teglia a forma di cuore con carta forno e infornare a 180°C per 30-45 minuti (fate la prova dello stecchino). Servite fredda cosparsa di zucchero a velo
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